1
/
of
1
شيشلي اويو
شيشلي اويو
Regular price
6.200 OMR
Regular price
Sale price
6.200 OMR
Taxes included.
Shipping calculated at checkout.
محصول شيلشلي (أو شليشلي/شيشلي كما يُنطق خطأً أحياناً) هو أحد أشهر وأفخر محاصيل القهوة المختصة الإثيوبية، والذي يتوفر لدى عدة محامص شهيرة مثل محمصة أورو (ORO)، وسويل، ودبليو.
يتميز هذا المحصول بطابعه العطري والفاكهي الغني وحلاوته البارزة. وإليك الوصف التفصيلي والمواصفات العامة للمحصول:
☕ المواصفات الأساسية للمحصول
بلد المنشأ: إثيوبيا.
المنطقة: يرقاتشيفي (Yirgacheffe) وتحديداً من قرية شلشلي.
الارتفاع: يُزرع على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 2000 إلى 2200 متر فوق سطح البحر (مما يمنح الكوب نكهة معقدة وواضحة).
السلالة: إيرليوم (Heirloom) أو ايريليوم.
المعالجة: مجففة (Natural) على الأسرة الإفريقية.
🍇 الإيحاءات والنكهات (النوتات)
يتألق المحصول بطابع معقد ومتوازن يجمع بين الحلاوة والفاكهية:
الإيحاءات البارزة: خوخ، توت (توت أزرق أو أسود)، وأزهار/ياسمين عطرية.
إيحاءات إضافية (تظهر بحسب المحمصة): ليتشي، أناناس، فراولة، وحلاوة الكراميل.
القوام: ناعم إلى ممتلئ غني.
🛠️ طرق التحضير المناسبة
المحصول متعدد الاستخدامات بفضل حمصته المتوازنة، ولكنه يعطي نتائج مبهرة جداً في:
مشروبات الفلتر والترشيح (V60): لإبراز النوتات الفاكهية الواضحة واللمحة العطرية الزهرية النظيفة.
الإسبريسو ومشروبات الحليب: يمنح مشروبات الحليب (كاللاتيه والكابتشينو) طعماً غنياً يبرز حلاوة القهوة الطبيعي
