محمصة الرياض | حصاة النصلة

قهوة مغسولة من مزارع الهند بإيحاءات ترضي حواسك وقوام ناعم، خيارك الأمثل لحمضية معتدلة.

المصدر: الهند

المزرعة: ريفر ديل

المنطقة: ييركاود 

الإيحاءات: فانيليا، حامض الستريك.

السلالة: أرابيكا

 المعالجة: مغسولة

التحميص: متوسط - داكن

القصة:

عملت ثلاث أجيال على تحسين جودة حبوب القهوة في مزرعة "ريفر ديل إستايت" التي تقع على جبال "إيسترن غات" في ييركاود جنوب الهند، ليقوم "براكاشان بالارامان" وهو شاب متحمس شغوف بزراعة حبوب القهوة بطريقة يتحدى بها الممارسات التقليدية لزراعة ومعالجة القهوة، وفي السنوات العشر الأخيرة، تحولت مزرعة "ريفر ديل إستايت" إلى ممارسات زراعية حديثة من مختبر تذوق متطور، ومحطة طحن موفرة للطاقة، وأنظمة ري بالتنقيط للنباتات، وأسرّة مرتفعة بالطراز الأفريقي لتجفيف القهوة، إلى غرفة تخزين محكمة التحكم، في بيئة متكاملة لإنتاج محاصيل مثالية.

وصفة مقترحة:

-الإسبريسو:

كمية القهوة: 18جرام

الاستخلاص: 36 مل 

الوقت:31"

درجة الحرارة:92 C